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水羊羹、贅沢に和三盆糖で。

贅沢過ぎるかなーと、少し躊躇したけれど作って良かった。
和三盆糖で作った水羊羹、今までで一番美味しい!

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作り方はコチラ


粉寒天より少し手間だけど棒寒天で作ったものはしっかりして美味しい。本葛粉も使って滑らかに。
その分、漉し餡はさらし餡を使って簡単に。



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by ama7869 | 2012-08-28 16:59 | 美味しいもの | Comments(6)

小麦酵母でチョコレートケーキ

酵母で焼くお菓子はふっくらしていて本当に美味しい。

小麦酵母は順調に育っている感じでとても元気なのに、何故かパンはあまり上手くいかない。
たぶん、二人ともパンは好きなんだけど主食にはならないタイプだからだろう、と主人。なるほど。

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これは朝ご飯に丁度いい、と出張にも持って行く。
お菓子は主食になるのか?矛盾してる気もするけど・・・。

More * 北風と太陽 *
by ama7869 | 2012-08-27 12:33 | 美味しいもの | Comments(2)

心太

能登半島の先端、奥能登 " 珠洲 " の天然天草と酢だけで作られた心太に、
徳島の美味しい和三盆糖をさらさらかけて、すだちをぎゅっと絞って。
和三盆糖があっという間に溶けてシロップになる。

(死んでないけど)生き返るような美味しさ!

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料理って何だろう。
人のエゴで手を加えるのだから、素材が喜ぶことをしなきゃね。
さらに。それでお金を頂戴するとしたら・・・大変なことね。



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by ama7869 | 2012-08-25 14:32 | 能登 | Comments(2)

オリオンビール

飲みに行きたい。
オリオンビールは、沖縄で飲むと最高に美味しい!と思う。



時々、BEGINの唄を連続で聞きたくなる。
すごく楽しいリズムなのに、悲しくなったりする。

結構好きなのに、何故かCDを持っていない。いかんな。買おう!


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by ama7869 | 2012-08-24 12:21 | 美味しいもの

비빔밥弁当と김밥ランチ♪

主人用、ビビンバ弁当と、私用、キンパランチ。
ビビンバ弁当は何故かテンションが上がるらしい(^ー^)

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ほうれん草、もやし、ゼンマイのナムル。人参なます。茄子の醤油洗い。塩糀漬けの豚。自家製紅生姜。ご飯は黒米と大豆入り。
これに、水出しアイスコーヒー、紫蘇ジュース、凍ったルイボスティーを持って行く。


帯状疱疹は食欲には全く影響が無く、胃潰瘍で食欲落ちたほうがよかったなーなんて、
ご心配いただいた方々に失礼なおバカさんです。
皆様、本当にありがとうございました(^0^)

今日も35度超えるらしい(@ー@;)しっかり食べて早く治さなくっちゃね!



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by ama7869 | 2012-08-22 12:08 | 美味しいもの | Comments(2)

甘長ししとう、と、帯状疱疹。

『甘長ししとう』・・・辛ーっ!!『甘』って何故つけたのー?
でも何故か後をひき、ビールがすすむ。完食。

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どんどんどんどん、シンプルと言えば聞こえが良いけど、手抜きなものが増えて爺婆食卓加速中。

More * 弱い・・・ *
by ama7869 | 2012-08-20 16:14 | 美味しいもの | Comments(17)

フォー・ガー

暦ってすごい。立秋の日から、確実に吹く風が冷たくなって来た。
短かい金沢の秋を楽しみたいなー。

しかし現実は、まだまだ暑い(ー_ー;)

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鶏のスープをとって、フォー・ガー。
パクチーが無かったのでバジルをたっぷり入れて、ライムもたっぷり絞って。
熱々を食べて汗を流す。気持ちいい!


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by ama7869 | 2012-08-09 19:14 | 美味しいもの | Comments(4)

富山・古道具 スヰヘイ社

普段の器や道具を買うとき、
一瞬でぱぱぱぱぱぱぱーーーっといくつもの使い道が浮かばないと手が出ないのだけど、
こういうものを買う時、用途とか、考えられない。

一目惚れに理由なんか無いし、いらないのよね、モノも人も。

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主人『何に使うの?』
私『眺めるの。』
主人『ふーん。いいんじゃない。』

良かった、否定されなくて。
ただただ眺めていたい美しいもの。眺めているうちに使い道が出来るかも知れない。

More * 本当に好きなもの *
by ama7869 | 2012-08-07 22:52 | 富山 | Comments(4)

富山・Osteria ふらいぱん

先週末は、気になっていたお店をはしご♪

まずは腹ごしらえから(^0^)
"ガンジョーネ"という、450度で一気に焼き上げるという釜で焼かれたピザ、絶品!!
ハンバーグも我が家のハンバーグ星人が唸るほどの美味しさ!!

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とって付けたような付け焼き刃のレトロじゃなくて、ちゃんと年期が入っていて、
昔懐かしい感じとちょっと野暮ったい感じと、それがむしろ新しくすら感じる、
上手いことその紙一重な感じが出ている、居心地の良い店、『Osteria ふらいぱん』
なんて素敵!!

このお店、もう30年以上前からあるらしい。富山恐るべし。
あくまでもファミリー向けのお値段で、お店の方もみんなとても感じが良かった。
頑張ってるなー。また行きたい。
by ama7869 | 2012-08-07 20:29 | 富山 | Comments(4)

入道雲

今年の金沢は、信じられないくらい晴れの日が続いている。
暑いのはしんどいけど、ジクジクの雨よりいい。

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これで湿度が無くて朝晩涼しかったら最高なのになー。
朝7時の段階で30度とか・・・厳しい(ー_ー;)

北陸の『北』って、何処から見て北なのかしら?


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by ama7869 | 2012-08-06 22:45 | 美しいもの | Comments(4)