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餃子祭り♪

先週末は『粉もの料理魂』が炸裂した主人。
うどんの翌日は餃子の皮。
こちらはかなり慣れて来て、もうプロ並み。かなり薄くしても破れたりせず、包みやすい。
しかし何故か具は絶対に作ろうとしない。粉にしか興味無いのか?

私は具の配合も上手くなり、包む姿は香港屋台の婆ちゃんみたいになって来た。

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水餃子は、海老、パクチー、キャベツ、生姜。
焼き餃子は王道、豚、韮、キャベツ、搾菜、大蒜、生姜。

今週も、粉もの祭りが開催されるといいな(^m^)♪

More * 私より、かなり几帳面。 *
by ama7869 | 2012-06-29 19:07 | 美味しいもの | Comments(6)

初・手打ちうどん

主人、粉もの料理が本当に好きらしく、餃子の皮では物足りなくなったのか、
突然、『うどん作るぞ』と夜な夜な。

一晩寝かせたうどんは、初とは思えぬ美味しさ!!

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目指す所は、日本一とも言われる岐阜県多治見市にある信濃屋さんの"ころかけうどん"だと(@0@)
大きく出たもんだよ(ー_ー;)
しかし、路線は間違ってないし、ちょっと可能性を感じたお目出度い嫁です。

信濃屋さん、ほんっっっっっっとに美味しいし、ご主人がまた素敵なの!
うどん好きなら一度は絶対に食べて欲しい逸品です。

More * ホントに初めてなのか!? *
by ama7869 | 2012-06-24 11:09 | 美味しいもの | Comments(8)

" SMOKY " と " bamboo "

不本意ながらスマホデビューしたものの、特に便利さも感じずにいたけれど、
写真のアプリが面白いよ、と教えていただき使ってみた。

なんだか笑える、必要以上の " nostalgia "。これはいいね♪

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骨董通りのSMOKYと表参道のbamboo。
どっちも高校生の時に初めて見て『すてき〜』と思ったような記憶。(入ってはいない。)

bambooは様子が変わり、すっかり結婚式場みたいになってたけど、いい感じだった。
どっちの店も30周年らしい。すごいね。もっともっと続いて欲しい。
次回の東京散歩の時は予約して行ってみたいな。


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by ama7869 | 2012-06-22 19:31 | 東京 | Comments(2)

『綿あめみた〜い♡』なんて、可愛い感じではなく、
味噌の天地返しをしたばかりだったせいか『糀カビみたいだ。神秘的〜』と思ってしまった。

食いしん坊もここまでくればかなり立派な方だわね、きっと。

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by ama7869 | 2012-06-21 19:49 | 美しいもの | Comments(2)

雲上人

飛行機のおかげで簡単に雲上人になれる(^ー^)
すぐ下界に降ろされるのだけど(ー_ー)

飛行機との相性が良いらしく、今回も素晴らしい眺めだった。

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More * もっともっと *
by ama7869 | 2012-06-20 22:40 | 美しいもの | Comments(4)

夕焼けと飛行機

こういう時間の飛行機に乗ったのは初めてかもしれない。
なんだか、異常に淋しく感じた。

理屈は理解出来ても、やっぱりこの塊が空を飛ぶって信じられない。

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by ama7869 | 2012-06-20 22:17 | 東京 | Comments(0)

代官山 蔦屋

なんてまー気持ちのよい空間なんだろ。
住んでた頃にあったら良かったのになー。

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オーオプンテラスのある店が何軒か入っていて、それも良さそうだったけど、
私は2階のラウンジがすごく良かった。



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by ama7869 | 2012-06-20 21:56 | 東京 | Comments(2)

「8/」

ヒカリエ8階。
ナガオカケンメイさんディレクションのクリエイティブスペース " 8/ "

とにかくサラリとカッコいい。

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その中にある " d47 design travel store "
富山代表は、大好きな大門素麺だった!
その他にも愛用しているものが沢山あって、なんだか嬉しくなった。


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by ama7869 | 2012-06-20 18:17 | 東京 | Comments(0)

TOKYO

週末ちょこっと東京へ。

何でもいい。好奇心があって向上心があって頑張っている人がいる。
私はやっぱり東京が好きだな。

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ヒカリエ8階から見た宮益坂あたり。

20代後半から30代前半、ここから歩いて15分位の所に住み、
何に向かっていたかは解らないけれど文字通り"無我夢中"で生きてたと思う。

ヒカリエの上のほうは意外とオトナ向きの場所になっていて嬉しかった。


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by ama7869 | 2012-06-20 07:17 | 東京 | Comments(4)

初・味噌の天地返しと『味見』♪

寒仕込みした味噌、ちょっと遅くなっちゃったけど、北陸地方梅雨入りの今日、第1回の天地返し。
カビもほとんど無く、美味しくなってた!
湿度の高い金沢の梅雨に備えて厚めの塩で蓋。カビ生えませんよーに。

ちょびっと取って、胡瓜につけて食べた。美味しーーーい!!

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3ヶ月ほどで食べられると思っていたのですが、
『梅雨の前後に天地返し、十月頃からが美味しい。更に年を越えるともっと美味しい。』
と聞いたのではやる気持ちを押さえ、そのようにすることに。

『待つ』って本当に楽しい♪

More『福光屋・加賀鳶』
by ama7869 | 2012-06-10 00:15 | 美味しいもの | Comments(10)